浙江在線-茶和天下網(wǎng)4月18日訊(浙江在線記者 陶悅清)
在武義縣展覽中心舉行的“第十屆金華市萬人品茶大會暨第三屆武陽春雨茶文化節(jié)”上，武義茶葉、茶機制造業(yè)、茶旅休閑養(yǎng)生路線等茶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈悉數(shù)亮相，展示了武義茶一二三產(chǎn)融合發(fā)展水平。
“第十屆金華市萬人品茶大會暨第三屆武陽春雨茶文化節(jié)”現(xiàn)場 圖/蔡培均
從種茶賣茶葉，開發(fā)多茶類產(chǎn)品，到生產(chǎn)茶葉精深加工產(chǎn)品，建設茶文化主題園……逛一逛展館，便能清晰感到，浙中小城武義的茶產(chǎn)業(yè)鏈正在不斷延伸，每一個鏈條中都具有示范意義的龍頭企業(yè)引領(lǐng)。
坐擁10.5萬畝茶園、以茶葉為支柱產(chǎn)業(yè)的金華市武義縣，如今已不再滿足于單純的茶葉銷售?？h農(nóng)業(yè)局相關(guān)負責人告訴記者：“希望通過茶葉資源的綜合開發(fā)利用，找到茶產(chǎn)業(yè)的升值空間?！蔽淞x已逐漸由傳統(tǒng)茶業(yè)大縣向現(xiàn)代茶業(yè)強縣轉(zhuǎn)型升級之路。
“武陽春雨”領(lǐng)銜品牌引領(lǐng)合作共贏
祝凌平向與會嘉賓介紹企業(yè)產(chǎn)品 圖/蔡培均
結(jié)合浙江綠茶品牌推廣，武義縣著力打造“武陽春雨”區(qū)域公用品牌。通過20多年的品牌打造，“武陽春雨”已成為武義的一張金名片。在“鄉(xiāng)雨茶業(yè)”的展位上，公司董事長祝凌平親自“站臺吆喝”，帶來公司名優(yōu)綠茶、紅茶、白茶產(chǎn)品，漂亮的湯色引來許多茶客圍觀品飲。
“1989年7月，我畢業(yè)于浙江省杭州農(nóng)校茶葉專業(yè)，拒絕了校方預留給我的當年唯一一個留校名額，回到了家鄉(xiāng)武義。后就職于武義縣農(nóng)業(yè)局經(jīng)濟特產(chǎn)技術(shù)推廣站，和同事一道研究開發(fā)武義地方代表性名茶‘武陽春雨’?！倍麻L“老?！迸c武陽春雨茶的深厚淵源少有人知曉。
經(jīng)過十多年努力，“武義春雨”茶獲獎無數(shù)，獲得“浙江省十大名茶”稱號、中國農(nóng)業(yè)博覽會金獎、中國國際茶博會“中華文化名茶”和國際金獎、“中茶杯”全國名優(yōu)茶特等獎等榮譽。2004年，武義縣政府整合資源，統(tǒng)一打出“武陽春雨”公共茶葉品牌?！袄献！庇X得時機到了，這時，他從零開始，創(chuàng)辦鄉(xiāng)雨品牌，作為武陽春雨的加盟企業(yè)，繼續(xù)從事武陽春雨茶的生產(chǎn)銷售及文化推廣工作。
在祝凌平看來，武義海拔、土壤、氣候都適宜茶樹生長，高山茶品質(zhì)優(yōu)異，加之品牌影響力的加持，產(chǎn)品容易得到市場認可?！斑@幾年，除了做好綠茶產(chǎn)品，公司根據(jù)原料適制性，相繼推出了鄉(xiāng)雨紅茶、鄉(xiāng)雨白茶系列產(chǎn)品。紅茶也很受消費者歡迎，2015年到2017年曬的白茶銷售一空，形成了綠茶、紅茶、白茶并駕齊驅(qū)的局勢?！弊鳛椤拔淞x綠茶(武陽春雨)傳統(tǒng)技藝”代表性傳承人，祝凌平心系傳承重擔，始終專注一線產(chǎn)品開發(fā)。
打響“武陽春雨”區(qū)域公用品牌，同時又讓各家企業(yè)保持適度競爭。通過精心培育，“更香有機茶”、“湯記高山茶”、“鄉(xiāng)雨茶”等一批武義茶企品牌也得到了較大發(fā)展，在全省乃至全國都有了一定的知名度。以“武陽春雨”品牌領(lǐng)銜，企業(yè)品牌各具特色，實現(xiàn)多方共贏。
“武陽春雨杯”金華市名茶炒制大賽 圖/蔡培均
總體而言，武義縣在茶葉種植加工方面表現(xiàn)搶眼。目前，全縣擁有茶葉加工廠170余家，其中名優(yōu)茶加工廠25家，蒸青茶加工廠3家、磚茶企業(yè)1家、珠茶眉茶加工企業(yè)30家，還有100多家香茶加工企業(yè)，3000多家扁形茶加工戶。有省級示范茶廠3家，省級標準化名茶廠3家。今天發(fā)布的“武陽春雨杯”金華市名茶炒制大賽中，經(jīng)省內(nèi)評茶專家嚴格評選，武義參加選手喜獲一、二、四名，包攬冠亞軍。
三產(chǎn)融合拓展茶業(yè)新空間
如今，茶葉市場的供需關(guān)系發(fā)生變化，武義不少茶葉企業(yè)開始向一產(chǎn)以外的領(lǐng)域延伸，跳出茶葉本身來發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)。浙江武義駱駝九龍磚茶有限公司就是一個典型。
中國國際茶文化研究會會長周國富體驗碾茶 圖/蔡培均
未來，這樣的跨界發(fā)展還將繼續(xù)。黑茶養(yǎng)生文化園現(xiàn)在配備了大小會議室數(shù)個，配套小影院和表演舞臺齊全，適合同學會、工會活動和生日婚慶等喜宴，祝雅松計劃，在現(xiàn)在配備會議室、舞臺、小影院的基礎上，繼續(xù)添置客房和蒙古包，為客人提供住宿服務。 “目前公司年產(chǎn)值8000千萬，20%來自于茶旅和餐飲收入，未來會有更多延伸?！?/span>
在武義茶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈中，“增榮”是茶機制造的領(lǐng)頭羊之一。公司負責人邱增榮現(xiàn)場帶來了十余臺針對大眾茶的茶葉初精制設備?！拔覀児咀灾鏖_發(fā)了80多種茶葉機械設備，有10多個專利產(chǎn)品，每月可批量生產(chǎn)近千臺茶葉機械，產(chǎn)品類別包括揉捻機、殺青機、烘干機等?！弊鳛樵淞x茶機總廠分管生產(chǎn)的負責人，茶機廠改制后，邱增榮收購了茶機廠并一路與之風雨前行。武義良好的茶葉品質(zhì)吸引茶商云集而至，也為茶機推廣開拓了市場。如今，“增榮”茶機在云南、貴州、湖北等國內(nèi)市場廣獲銷路，越南、緬甸等國外市場也有拓展，訂單紛至。
在茶葉精深加工領(lǐng)域嘗試邁出腳步的，則有浙江武義新洲制茶有限公司。2014年開始，公司開發(fā)蒸青、碾茶、抹茶產(chǎn)品，產(chǎn)量逐年增加，現(xiàn)年產(chǎn)碾茶200噸，公司負責人稱新洲即將引進引進抹茶生產(chǎn)線，由代加工轉(zhuǎn)為自主加工，進一步加大茶葉精深加工水平。而今，浙江更香公司也嘗試開發(fā)茶瓜子、茶面條等一精深加工產(chǎn)品，茶水佐茶食，更具滋味。
說到茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈，很多人所想就僅止步于茶葉精深加工品。然而，在武義縣展覽中心，獨具武義非遺特色的茶器展呈，更讓人為其豐富的茶周邊業(yè)態(tài)所贊嘆。
大漆又稱“中國漆”。武義大漆髹飾技藝歷史悠久，工藝水平高，但制作漆器的過程十分繁瑣。 “漆二代”鐘奇君，十八歲開始向父親學藝，目前成功將大漆工藝與木質(zhì)、竹質(zhì)、瓷結(jié)合，打造大漆茶具，產(chǎn)品涵蓋茶杯、茶罐、茶食盒等不同類別。
武義泥茶壺 圖/蔡培均
在茶與食，器與茶之間，我們尋到了武義茶香的味道……
